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| Pescado frito |
Muchos países son conocidos por su comida: Francia, Italia, China,…
Pero nunca he oído ningún comentario sobre la cocina de Colombia. De hecho, no se
ocurrió, cuando viajé a Colombia, que la comida iba a ser una de mis cosas
preferidas en este país. Hay una variedad enorme de platos tradicionales, uno
mas gustoso que el otro.
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| Bandeja Paisa |
La mayoría de estos platos se compone de papas, y de
carne. El plato que me ha gustado más es la bandeja paisa. Se compone de muchas
variedades de carne y un huevo, con judías rojas, arroz, aguacates, y bananas
fritas. Pero, lo que preferí fue descubrir cosas que no podía imaginar comer,
¡y además a gustar!
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| Fritanga |
Efectivamente, he comido fritanga. Me encanta mucho
la carne, y mi amigo colombiano me lo aconsejó porque en este plato, hay
salchichas, pollo, y carne de vaca. Pero no me había dicho todo. De repente,
comí una cosa elástica un poco extraña, pero deliciosa. Pregunté qué era
esta cosa, y mi amigo me respondió, riendo, “intestino de vaca fritos”.
Por eso, he aprendido que nunca es posible saber si nos gusta una comida o no,
sin probarla.
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| Hormigas tostadas |
También he probado las hormigas tostadas, y ¡no estaba tan mal!
La comida colombiana merece ser conocida, porque los sabores son nuevos,
deliciosos, y sorprendidos.
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